Ulkoilma 21.3.2019

Perinteisiä eräruokia opastaa valmistamaan leipää metsässä ilman uunia, neuvoo niksit ruoan säilömiseen eräretkiä varten sekä antaa satoja reseptejä erilaisten eräruokien valmistamiseen. Eräperinteiden ja retkiruoanlaiton grand old manin Turkka Aaltosen reseptit ja ruuanvalmistustavat ja Martti Arkon kuvitus tuovat lämpimän tuulahduksen takavuosien todellisista eräoppaista.


Mainos


Turkka Aaltonen on ollut aikaansa edellä ja kirjoittanut hyönteissyönnistä jo viime vuosituhannella. Perhosentoukat voissa paistettuina ja suolalla sekä peltotaskuruohon siemenillä maustettuina maistuivat herkullisilta.

Perinteiset eräruoat ovat yleensä yksinkertaisia, mutta retkiolosuhteet on osattava ottaa huomioon. Reseptit eivät ole turhantarkkoja ja ohjeita on helppo muokata saatavilla olevien ainesten ja mahdollisuuksien mukaan. Kirja antaa myös paljon vinkkejä ruokalistan täydentämiseen luonnonantimilla, kuten erilaisilla kasvinosilla ja sienillä.

Retkeilytoimittaja Joppe Ranta on valinnut vuosikymmenten varrelta Aaltosen resepteistä osuvimmat ja päivittänyt niistä herkullisen kokonaisuuden nykypäivän ennakkoluulottomalle eräkokille. ”Turkka Aaltosen opit ovat kulkeneet matkassani jo kolmenkymmenenviiden vuoden ajan, ja onkin upeaa, että voin nyt olla niiden sanansaattaja uudelle sukupolvelle.” Ranta iloitsee.

Kirjan reseptit on koottu kahdeksaan lukuun, kuten metsäriistaan, linturuokiin, kalaherkkuihin sekä erilaisiin juomiin – unohtamatta tietenkään eräklassikoita ja erikoisuuksia, joista Aaltonen on tunnettu. Tästä kirjasta monipuolinen eräkokkaaja voi poimia myös majavanhännän paisto-ohjeet, vinkit vadelmaolueen tai pemmikaanin tekoon.

Kirjan julkistamistilaisuus pidetään grillikodassa, Vantaan Kuusijärvellä, tiistaina 26.3.2019 klo 17.00–18.30. Tarjolla on kirjan henkeen valmistettua keittoa sekä kahvia. Ilmoittautumiset: joppe(a)retkinikkari.fi

Karttakeskus


Mainos



Nämä saattavat kiinnostaa sinua

Jouni Laaksosen kirjoittama uutuusopas esittelee Suomen parhaat päiväretkikohteet Uuden Lapsiperheen retkeilyoppaan pääsisältönä ovat Suomen parhaat päiväretkikohteet. Täysin uudenlaisen kirjan 80 valikoitua reittiä innostavat kaikkia retkeilemään. Jouni Laaksosen kirjoittama opas soveltuu erinomaisesti myös lapsiperheille. Karta...
Arvio: Erätulilla – ikuisessa maisemassa –kirja sulkee oven ja sammuttaa valot Keväällä 2015 tuli 22-vuotta ruuduissa pyörinyt Erätulilla-ohjelma tiensä päähän. Lopuksi tekijäjoukko Milla Madetojan ja Jari Salosen johdolla keräsi muistelmat yhdeksi kirjaksi. Kirjaan otettiin kilpailun kautta mukaan myös lukijoiden kertomuksia o...
Haltia kannustaa talviretkeilyyn ja yöpymiseen la 3.2. Haltiassa nyt neljättä kertaa järjestettävä koko perheen talvitapahtuma houkuttelee ihmisiä talviseen luontoon ja kokeilemaan uusia lajeja sekä vaikka lähimetsän lettubaariin.  Päivän kruunaa retkiyön viettäminen tapahtumakentällä. Suurin osa tapahtu...
Metsähallitus avaa uuden sosiaalisen karttapalvelun Metsähallitus on rakentanut täysin uudenlaisen sosiaalisen karttapalvelun, jonka tavoitteena on avata Metsähallituksen paikkatietoa sosiaalisen median ominaisuuksien kera kaikkien metsässä liikkujien käyttöön. Karttapalvelua testikäytetään parhaillaa...
Suuri joukko suomalaisia retkeilyn harrastajia kokoontuu 17.12.2017 risukeitin-tulien ääreen Suuri joukko suomalaisia retkeilyn harrastajia kokoontuu 17.12.2017 risukeitin-tulien ääreen. Tällöin järjestetään jo kolmas perinteinen Suomen Erätaito ry:n järjestämä virtuaalinen risuralli. Keskeisinä tekijöinä ovat risukeittimet ja yhteisöllinen ...
WWF:n Vuoden luontokirja kertoo metsässä olon nautinnollisuudesta Kansanedustaja Antero Vartia valitsi WWF:n Vuoden luontokirjaksi Metsä – hyvää mieltä ja rentoa oloa luonnosta -teoksen. Kirjan on julkaissut Like, ja sen ovat toimittaneet Jukka Lyytinen ja Antti Reini. Metsä – hyvää mieltä ja rentoa oloa luo...
Karttakeskukselta uusia veneilyä kestäviä veneilykarttoja Karttakeskuksen Venemessuilla lanseeraama repeämätön ja vedenkestävä Veneilykartat-karttasarja on ensimmäinen suomalainen veneilyä kunnolla kestävä veneilykarttasarja. Taitettuna pienikokoista karttaa on myös helppo käsitellä ja säilyttää veneessä ku...
Kirja: Melontaretkelle – Parhaat kohteet Suomenlahdelta Lapin tuntureille Melontaretkelle on opas ensimmäisiä retkiään suunnittelevalle mutta myös harrastuksessa pidemmälle ehtineelle retkimelojalle. Valtaosa oppaassa esitellyistä retkikohteista soveltuu ainakin osin myös vähemmän meloneille. Joukossa on lisäksi vaativia m...
Erämessujen valmistelut hyvässä vauhdissa – XXIII Kansainväliset Erämessut 7.-10.6.2018 Riihim... Ensi kesäkuussa Riihimäellä järjestettävät 23. Kansainväliset Erämessut ovat hyvässä nosteessa. ”Messupaikkojen myynnissä ollaan reippaasti edellä viimekertaa, joka oli tähänastinen huippuvuosi”, kertoo Erämessujen toimitusjohtaja Ninni Manninen hymy...
Kirja: Keski-Skandinavian vaellusreitit on jatko-osa hyvin menestyneelle Pohjois-Skandinavian vaellu... Harri Ahosen Keski-Skandinavian vaellusreitit on jatko-osa hyvin menestyneelle Pohjois-Skandinavian vaellusreiteille. Kirja opastaa Keski-Ruotsin ja -Norjan upeimmille vaellusreiteille. Oppaan avulla voi lähteä vaeltamaan Keski-Norjan ja -Ruot...

Kommentit

kommenttia

Elämme ulkoilmasta. #elämmeulkoilmasta ulkoilu, retkeily, vapaa-aika