Ulkoilma 21.3.2019

Perinteisiä eräruokia opastaa valmistamaan leipää metsässä ilman uunia, neuvoo niksit ruoan säilömiseen eräretkiä varten sekä antaa satoja reseptejä erilaisten eräruokien valmistamiseen. Eräperinteiden ja retkiruoanlaiton grand old manin Turkka Aaltosen reseptit ja ruuanvalmistustavat ja Martti Arkon kuvitus tuovat lämpimän tuulahduksen takavuosien todellisista eräoppaista.


Mainos


Turkka Aaltonen on ollut aikaansa edellä ja kirjoittanut hyönteissyönnistä jo viime vuosituhannella. Perhosentoukat voissa paistettuina ja suolalla sekä peltotaskuruohon siemenillä maustettuina maistuivat herkullisilta.

Perinteiset eräruoat ovat yleensä yksinkertaisia, mutta retkiolosuhteet on osattava ottaa huomioon. Reseptit eivät ole turhantarkkoja ja ohjeita on helppo muokata saatavilla olevien ainesten ja mahdollisuuksien mukaan. Kirja antaa myös paljon vinkkejä ruokalistan täydentämiseen luonnonantimilla, kuten erilaisilla kasvinosilla ja sienillä.

Retkeilytoimittaja Joppe Ranta on valinnut vuosikymmenten varrelta Aaltosen resepteistä osuvimmat ja päivittänyt niistä herkullisen kokonaisuuden nykypäivän ennakkoluulottomalle eräkokille. ”Turkka Aaltosen opit ovat kulkeneet matkassani jo kolmenkymmenenviiden vuoden ajan, ja onkin upeaa, että voin nyt olla niiden sanansaattaja uudelle sukupolvelle.” Ranta iloitsee.

Kirjan reseptit on koottu kahdeksaan lukuun, kuten metsäriistaan, linturuokiin, kalaherkkuihin sekä erilaisiin juomiin – unohtamatta tietenkään eräklassikoita ja erikoisuuksia, joista Aaltonen on tunnettu. Tästä kirjasta monipuolinen eräkokkaaja voi poimia myös majavanhännän paisto-ohjeet, vinkit vadelmaolueen tai pemmikaanin tekoon.

Kirjan julkistamistilaisuus pidetään grillikodassa, Vantaan Kuusijärvellä, tiistaina 26.3.2019 klo 17.00–18.30. Tarjolla on kirjan henkeen valmistettua keittoa sekä kahvia. Ilmoittautumiset: joppe(a)retkinikkari.fi

Karttakeskus


Mainos



Nämä saattavat kiinnostaa sinua

Kirja: Lennokkaita tarinoita ja upeaa luontoa – Eränkävijät-teos sukeltaa menestys-tv-sarjan taustoi... Kirjailija Mika Kuljun teos vie tv-sarjasta tuttujen kalastajien ja metsästäjien matkaan. Vauhdikkaiden tarinoiden ja huikaisevien valokuvien Eränkävijät – Metsästys- ja kalastustarinoita Suomesta on ylistys Suomen luonnolle.  Sarjan toinen kausi alk...
Arvio: Retkipaikka -kirja on tämän kesän ehdoton suosikki Retkipaikan tutut bloggaajat ovat koonneet noin 80 kohdetta kattavaksi lähiretkeilykirjaksi. Retkipaikka - Seikkailuja Suomen luonnossa kirjan painopiste on suosituimpien retkeilyalueiden ja ulkoilureittien ulkopuolella, joten mukana on taatusti uusi...
Arvio: Lars Monsenin 101 Erätaitoa on kätevä opus Karttakeskuksen julkaisema 101 Erätaitoa – Retkeilijän parhaat vinkit –kirja on jokaisen retkeilijän syytä lukaista läpi. Lars Monsen on sen verran legendaarinen eränkävijä että kirjan vinkkejä on syytä miettiä ajatuksella, ja jopa kokeilla omaan käy...
Erätulilla ikuisessa maisemassa -kirja vie lukijan ulos ja luontoon Kansan rakastama Yle TV2:n Erätulilla-ohjelma vei 22-vuotisen historiansa aikana katsojat luontoon: nokipannukahville, tuntureiden laelle, metsästysreissuille ja puuterilumille. Ohjelmasarja tuli tiensä päähän, mutta nyt parhaat seikkailut kameran ed...
Nuotiopiiri Riihimäen Erämessuilla 9. – 12.6.2016 Nuotiopiiri on Riihimäen Erämessujen messualueen kauniissa puisto-osassa sijaitseva ohjelma-alue, jossa on mahdollista tutustua laajasti retkeilyn ja erätaitojen eri osa-alueisiin ja vivahteisiin. Nuotiopiiri ja sen keskuksena toimiva Kotalava kokoav...
Karttakeskukselta opas Etelä-Suomen kansallispuistoihin Juuri ilmestynyt Etelä-Suomen kansallispuistot tutuiksi tekevä kirja on ensimmäinen osa uudessa kansallispuistojen opassarjassa. Se innostaa tutkimusmatkalle kotimaamme metsiin, soille, vesistöjen äärelle ja aina Suomenlahden sekä Saaristomeren laine...
Uusi Muumikirja johdattaa lukijat talviseen luontoon Suomen Latu julkaisi yhteistyössä Kustannusosakeyhtiö Tammen kanssa ensimmäisen osan neljäosaisesta Muumipeikon retket -kirjasarjasta. Kirjoilla halutaan innostaa koko perhe yhdessä ulkoilemaan. Ensimmäinen osa, Talviretki Pikkumyyn kanssa, jo...
Suomen Erätaito ry järjestää Korpiklubin kirja- ja karttaillan torstaina 14.9. Suomen Erätaito ry järjestää Korpiklubin kirja- ja karttaillan torstaina 14.9. klo 18-21 Tuusulassa, Villa Tammikon Tallinvintillä, Maisalantie 209. Korpiklubin kirja- ja karttailtaan saapuu pääpuhujaksi Olli Aulio, jonka yli 25 vuotta sitten ...
Uudet oppaat sienistä ja kaloista kestävät myös vettä ja kulutusta Karttakeskus on julkaissut kaksi vedenkestävää luonto-opasta syksyn retkille. Retkeilijän sieniopas ja Retkeilijän kalaopas ovat laminoituja ja helposti taiteltavia tunnistusoppaita. Molemmin puolin laminoitu opas kestää hyvin kosteutta ja kov...
WWF:n Vuoden luontokirja kertoo metsässä olon nautinnollisuudesta Kansanedustaja Antero Vartia valitsi WWF:n Vuoden luontokirjaksi Metsä – hyvää mieltä ja rentoa oloa luonnosta -teoksen. Kirjan on julkaissut Like, ja sen ovat toimittaneet Jukka Lyytinen ja Antti Reini. Metsä – hyvää mieltä ja rentoa oloa luo...

Kommentit

kommenttia

Elämme ulkoilmasta. #elämmeulkoilmasta ulkoilu, retkeily, vapaa-aika