Ulkoilma 21.3.2019

Perinteisiä eräruokia opastaa valmistamaan leipää metsässä ilman uunia, neuvoo niksit ruoan säilömiseen eräretkiä varten sekä antaa satoja reseptejä erilaisten eräruokien valmistamiseen. Eräperinteiden ja retkiruoanlaiton grand old manin Turkka Aaltosen reseptit ja ruuanvalmistustavat ja Martti Arkon kuvitus tuovat lämpimän tuulahduksen takavuosien todellisista eräoppaista.


Mainos


Turkka Aaltonen on ollut aikaansa edellä ja kirjoittanut hyönteissyönnistä jo viime vuosituhannella. Perhosentoukat voissa paistettuina ja suolalla sekä peltotaskuruohon siemenillä maustettuina maistuivat herkullisilta.

Perinteiset eräruoat ovat yleensä yksinkertaisia, mutta retkiolosuhteet on osattava ottaa huomioon. Reseptit eivät ole turhantarkkoja ja ohjeita on helppo muokata saatavilla olevien ainesten ja mahdollisuuksien mukaan. Kirja antaa myös paljon vinkkejä ruokalistan täydentämiseen luonnonantimilla, kuten erilaisilla kasvinosilla ja sienillä.

Retkeilytoimittaja Joppe Ranta on valinnut vuosikymmenten varrelta Aaltosen resepteistä osuvimmat ja päivittänyt niistä herkullisen kokonaisuuden nykypäivän ennakkoluulottomalle eräkokille. ”Turkka Aaltosen opit ovat kulkeneet matkassani jo kolmenkymmenenviiden vuoden ajan, ja onkin upeaa, että voin nyt olla niiden sanansaattaja uudelle sukupolvelle.” Ranta iloitsee.

Kirjan reseptit on koottu kahdeksaan lukuun, kuten metsäriistaan, linturuokiin, kalaherkkuihin sekä erilaisiin juomiin – unohtamatta tietenkään eräklassikoita ja erikoisuuksia, joista Aaltonen on tunnettu. Tästä kirjasta monipuolinen eräkokkaaja voi poimia myös majavanhännän paisto-ohjeet, vinkit vadelmaolueen tai pemmikaanin tekoon.

Kirjan julkistamistilaisuus pidetään grillikodassa, Vantaan Kuusijärvellä, tiistaina 26.3.2019 klo 17.00–18.30. Tarjolla on kirjan henkeen valmistettua keittoa sekä kahvia. Ilmoittautumiset: joppe(a)retkinikkari.fi

Karttakeskus


Mainos



Nämä saattavat kiinnostaa sinua

Ensimmäinen Karttakeskuksen vedenkestävä kartta on nyt ulkona Saariselkä Sokosti 1:50 000 on ensimmäinen uudelle synteettiselle materiaalille painettu Karttakeskuksen ulkoilukartta. Uudet kestävät ulkoilukartat tunnistaa jatkossa kannen keltaisesta merkinnästä. Saariselkä Sokosti -ulkoilukartta yhdistää sama...
Karttakeskus lanseeraa Loisto Mobiili -karttaohjelman Karttakeskuksen navigointi- ja karttaohjelmaperhe uudistuu. Loisto Mobiili tuo kattavat kotimaan veneily- ja maastokartat Androidin lisäksi myös iOS-laitteille. Loisto Mobiili korvaa jatkossa Android-laitteille saatavana olleen Tasku Loiston. Loisto ...
Uusi retkeilyopas Rukan ja Oulangan alueen päiväretkeilijöille että Karhunkierroksen vaeltajille Jouni Laaksosen kirjoittama uusi Karhunkierros Retkeilyopas on ilmestynyt. Tunnetun retkeilytoimittaja Jouni Laaksosen kirjoittama uusittu Karhunkierroksen retkeilyopas sisältää tarkat kuvaukset Karhunkierroksen vaihtoehdoista ja alueen päivär...
Erätulilla ikuisessa maisemassa -kirja vie lukijan ulos ja luontoon Kansan rakastama Yle TV2:n Erätulilla-ohjelma vei 22-vuotisen historiansa aikana katsojat luontoon: nokipannukahville, tuntureiden laelle, metsästysreissuille ja puuterilumille. Ohjelmasarja tuli tiensä päähän, mutta nyt parhaat seikkailut kameran ed...
Metsäretki-kirja houkuttelee pientä lukijaa tutkimaan luontoa Uimaan vai metsäretkelle? No, metsään tietysti! Äiti ja Fiinu pakkaavat eväät mukaan, ja niin alkaa matka luonnon elämyksiin. Metsällä on paljon kerrottavaa, kunhan vain malttaa katsoa, kuunnella, haistella ja kosketella. Päivä kuluu kuin siivillä, m...
Kirja: Peltsin Lapissa – Lähde pohjoiseen tutussa seurassa! Eränkäyntiin erikoistunut toimittaja Mikko "Peltsi" Peltola johdattaa lukijan Lapin erämaihin ja pohjoisen elämänmenoon. Peltsi koluaa Lapin erämaita ja turistikohteita ja tapaa paikallisia ihmisiä askareissaan. Peltsin Lappia ovat sininen het...
Koivikko tuo Riihimäen Erämessuille retkeilyn ohjelmalavan, ruokaherkkuja ja pienpanimotuotteita Kansainväliset Erämessut on Suomen suurin eräalan tapahtuma. Erämessuja on järjestetty Riihimäellä vuodesta 1972 lähtien. Riihimäen vehreä Urheilupuisto kaupungin keskustassa on osoittautunut toimivaksi ja viihtyisäksi messualueeksi. Joka toinen vuos...
WWF:n Vuoden luontokirja kertoo metsässä olon nautinnollisuudesta Kansanedustaja Antero Vartia valitsi WWF:n Vuoden luontokirjaksi Metsä – hyvää mieltä ja rentoa oloa luonnosta -teoksen. Kirjan on julkaissut Like, ja sen ovat toimittaneet Jukka Lyytinen ja Antti Reini. Metsä – hyvää mieltä ja rentoa oloa luo...
Nuotiopiiri Riihimäen Erämessuilla 9. – 12.6.2016 Nuotiopiiri on Riihimäen Erämessujen messualueen kauniissa puisto-osassa sijaitseva ohjelma-alue, jossa on mahdollista tutustua laajasti retkeilyn ja erätaitojen eri osa-alueisiin ja vivahteisiin. Nuotiopiiri ja sen keskuksena toimiva Kotalava kokoav...
Haltia kannustaa talviretkeilyyn ja yöpymiseen la 3.2. Haltiassa nyt neljättä kertaa järjestettävä koko perheen talvitapahtuma houkuttelee ihmisiä talviseen luontoon ja kokeilemaan uusia lajeja sekä vaikka lähimetsän lettubaariin.  Päivän kruunaa retkiyön viettäminen tapahtumakentällä. Suurin osa tapahtu...

Kommentit

kommenttia

Elämme ulkoilmasta. #elämmeulkoilmasta ulkoilu, retkeily, vapaa-aika