Ulkoilma 21.3.2019

Perinteisiä eräruokia opastaa valmistamaan leipää metsässä ilman uunia, neuvoo niksit ruoan säilömiseen eräretkiä varten sekä antaa satoja reseptejä erilaisten eräruokien valmistamiseen. Eräperinteiden ja retkiruoanlaiton grand old manin Turkka Aaltosen reseptit ja ruuanvalmistustavat ja Martti Arkon kuvitus tuovat lämpimän tuulahduksen takavuosien todellisista eräoppaista.


Mainos


Turkka Aaltonen on ollut aikaansa edellä ja kirjoittanut hyönteissyönnistä jo viime vuosituhannella. Perhosentoukat voissa paistettuina ja suolalla sekä peltotaskuruohon siemenillä maustettuina maistuivat herkullisilta.

Perinteiset eräruoat ovat yleensä yksinkertaisia, mutta retkiolosuhteet on osattava ottaa huomioon. Reseptit eivät ole turhantarkkoja ja ohjeita on helppo muokata saatavilla olevien ainesten ja mahdollisuuksien mukaan. Kirja antaa myös paljon vinkkejä ruokalistan täydentämiseen luonnonantimilla, kuten erilaisilla kasvinosilla ja sienillä.

Retkeilytoimittaja Joppe Ranta on valinnut vuosikymmenten varrelta Aaltosen resepteistä osuvimmat ja päivittänyt niistä herkullisen kokonaisuuden nykypäivän ennakkoluulottomalle eräkokille. ”Turkka Aaltosen opit ovat kulkeneet matkassani jo kolmenkymmenenviiden vuoden ajan, ja onkin upeaa, että voin nyt olla niiden sanansaattaja uudelle sukupolvelle.” Ranta iloitsee.

Kirjan reseptit on koottu kahdeksaan lukuun, kuten metsäriistaan, linturuokiin, kalaherkkuihin sekä erilaisiin juomiin – unohtamatta tietenkään eräklassikoita ja erikoisuuksia, joista Aaltonen on tunnettu. Tästä kirjasta monipuolinen eräkokkaaja voi poimia myös majavanhännän paisto-ohjeet, vinkit vadelmaolueen tai pemmikaanin tekoon.

Kirjan julkistamistilaisuus pidetään grillikodassa, Vantaan Kuusijärvellä, tiistaina 26.3.2019 klo 17.00–18.30. Tarjolla on kirjan henkeen valmistettua keittoa sekä kahvia. Ilmoittautumiset: joppe(a)retkinikkari.fi

Karttakeskus


Mainos



Nämä saattavat kiinnostaa sinua

OutdoorErä-messut 21.–23.4.2017 Tampereella Riihimäen Messut Oy järjestää yhteistyössä Tampereen Messujen kanssa OutdoorErä-messut Tampereen Messu- ja Urheilukeskuksessa. Messut järjestetään nyt toisen kerran Supermessujen yhteydessä. Supermessujen muut teemat ovat Puutarha, Kotimaan Matkailu,...
Kirja: Keski-Skandinavian vaellusreitit on jatko-osa hyvin menestyneelle Pohjois-Skandinavian vaellu... Harri Ahosen Keski-Skandinavian vaellusreitit on jatko-osa hyvin menestyneelle Pohjois-Skandinavian vaellusreiteille. Kirja opastaa Keski-Ruotsin ja -Norjan upeimmille vaellusreiteille. Oppaan avulla voi lähteä vaeltamaan Keski-Norjan ja -Ruot...
Joppe Ranta retkeilyn ohjelmaisännäksi ensi kesän Erämessuilla Riihimäellä Pitkän linjan retkeilytoimittaja ja eräalan sekatyömies Joppe Ranta on kutsuttu Kansainvälisten Erämessujen retkeilyteeman ohjelmaisännäksi. Joppe Ranta on toimittaja, joka on kirjoittanut Retki-lehteen yli 15 vuotta eli sen perustamisesta lähtien...
Erämessujen valmistelut hyvässä vauhdissa – XXIII Kansainväliset Erämessut 7.-10.6.2018 Riihim... Ensi kesäkuussa Riihimäellä järjestettävät 23. Kansainväliset Erämessut ovat hyvässä nosteessa. ”Messupaikkojen myynnissä ollaan reippaasti edellä viimekertaa, joka oli tähänastinen huippuvuosi”, kertoo Erämessujen toimitusjohtaja Ninni Manninen hymy...
WWF Suomen Vuoden luontokirja -kilpailun finalistit selvillä WWF Suomen jokavuotisen Vuoden luontokirja -kilpailun viisi finalistiteosta on valittu. Kansanedustaja Antero Vartia valitsee voittajan. Palkinto jaetaan nyt 41. kerran. Suomalaisen luonnon loistoa, metsien parantavaa voimaa ja luonnonsuojelun...
Matti Rämöltä pian uusi pyöräilykirja Matti Rämö polkee seitsemännessä matkakirjassaan Helsingistä Ukrainan ja Georgian kautta Istanbuliin. Kuuden viikon ja 3 500 kilometrin matka vie sorateille Baltian reheviin metsiin ja Valko-Venäjän halki Ukrainaan, josta reitti poikkeaa Transnistria...
Kirja: Lennokkaita tarinoita ja upeaa luontoa – Eränkävijät-teos sukeltaa menestys-tv-sarjan taustoi... Kirjailija Mika Kuljun teos vie tv-sarjasta tuttujen kalastajien ja metsästäjien matkaan. Vauhdikkaiden tarinoiden ja huikaisevien valokuvien Eränkävijät – Metsästys- ja kalastustarinoita Suomesta on ylistys Suomen luonnolle.  Sarjan toinen kausi alk...
Kirja: Maahengen Luontoruokaa-kirja houkuttelee ulkoruokinnan makuun Suomen luonto tarjoaa maistuvia antimia vaativimmillekin makunystyröille. Luonnossa liikkuja voi kerätä ja käyttää metsän antimia niin pienen makean kuin suuren suolaisenkin nälän taltuttamiseksi. Terhi Frimanin Luontoruokaa – Tarinoita horsmasta har...
Retkinikkari.fi – Uusi sivusto vie retkeily- ja erätaitojen maailmaan Retkinikkari oli TV2:n Erätulilla-ohjelman osa, jossa retkeilytoimittaja Joppe Ranta vei katsojat retkeily- ja erätaitojen maailmaan. Lyhyet videonpätkät kertoivat varusteiden huollosta, opastivat retkillä tarvittaviin taitoihin tai näyttivät retkeil...
Retkiyöhaaste kannustaa suomalaisia viettämään yön luonnossa jokaisena neljänä vuodenaikana Luonto on näytellyt suurta osaa suomalaisille jo satojen vuosien ajan. Luonnossa on vietetty aikaa liikkuen, metsästäen, kalastaen ja monella muulla tavalla. Retkeilykulttuuri nousi kukoistukseensa sotien jälkeen ja elää edelleen. Suomalaisen l...

Kommentit

kommenttia

Elämme ulkoilmasta. #elämmeulkoilmasta ulkoilu, retkeily, vapaa-aika