Ulkoilma 21.3.2019

Perinteisiä eräruokia opastaa valmistamaan leipää metsässä ilman uunia, neuvoo niksit ruoan säilömiseen eräretkiä varten sekä antaa satoja reseptejä erilaisten eräruokien valmistamiseen. Eräperinteiden ja retkiruoanlaiton grand old manin Turkka Aaltosen reseptit ja ruuanvalmistustavat ja Martti Arkon kuvitus tuovat lämpimän tuulahduksen takavuosien todellisista eräoppaista.


Mainos


Turkka Aaltonen on ollut aikaansa edellä ja kirjoittanut hyönteissyönnistä jo viime vuosituhannella. Perhosentoukat voissa paistettuina ja suolalla sekä peltotaskuruohon siemenillä maustettuina maistuivat herkullisilta.

Perinteiset eräruoat ovat yleensä yksinkertaisia, mutta retkiolosuhteet on osattava ottaa huomioon. Reseptit eivät ole turhantarkkoja ja ohjeita on helppo muokata saatavilla olevien ainesten ja mahdollisuuksien mukaan. Kirja antaa myös paljon vinkkejä ruokalistan täydentämiseen luonnonantimilla, kuten erilaisilla kasvinosilla ja sienillä.

Retkeilytoimittaja Joppe Ranta on valinnut vuosikymmenten varrelta Aaltosen resepteistä osuvimmat ja päivittänyt niistä herkullisen kokonaisuuden nykypäivän ennakkoluulottomalle eräkokille. ”Turkka Aaltosen opit ovat kulkeneet matkassani jo kolmenkymmenenviiden vuoden ajan, ja onkin upeaa, että voin nyt olla niiden sanansaattaja uudelle sukupolvelle.” Ranta iloitsee.

Kirjan reseptit on koottu kahdeksaan lukuun, kuten metsäriistaan, linturuokiin, kalaherkkuihin sekä erilaisiin juomiin – unohtamatta tietenkään eräklassikoita ja erikoisuuksia, joista Aaltonen on tunnettu. Tästä kirjasta monipuolinen eräkokkaaja voi poimia myös majavanhännän paisto-ohjeet, vinkit vadelmaolueen tai pemmikaanin tekoon.

Kirjan julkistamistilaisuus pidetään grillikodassa, Vantaan Kuusijärvellä, tiistaina 26.3.2019 klo 17.00–18.30. Tarjolla on kirjan henkeen valmistettua keittoa sekä kahvia. Ilmoittautumiset: joppe(a)retkinikkari.fi

Karttakeskus


Mainos



Nämä saattavat kiinnostaa sinua

WWF Suomen Vuoden luontokirja -kilpailun finalistit selvillä WWF Suomen Vuoden luontokirjan tittelistä kilpailee poikkeuksellisen upea joukko teoksia. Voittajateoksen valitsee professori Helena Ranta. Metsästä saarille, palokärjestä karhuihin ja Suomen luonnon ilmiöihin. Näitä aiheita käsittelevät WWF S...
Karttakeskuksen Pohjoiskalotti Nordkapp Matkailukartta Keväällä ilmestynyt Karttakeskuksen Pohjoiskalotti Nordkapp Matkailukartta + opas on matkaopas ja tiekartta pohjoiseen suuntaaville. Mukana kaupunkikartat Rovaniemeltä ja Norjan Tromsasta. Tiekartta 1:800 000 kattaa pohjoiset osat Suomesta, Ru...
Kirja: Lennokkaita tarinoita ja upeaa luontoa – Eränkävijät-teos sukeltaa menestys-tv-sarjan taustoi... Kirjailija Mika Kuljun teos vie tv-sarjasta tuttujen kalastajien ja metsästäjien matkaan. Vauhdikkaiden tarinoiden ja huikaisevien valokuvien Eränkävijät – Metsästys- ja kalastustarinoita Suomesta on ylistys Suomen luonnolle.  Sarjan toinen kausi alk...
Arktisia kertomuksia – on kokoomateos Suomen arktisen klubin jäsenten tekemistä matkoista Tulevan Arktisia kertomuksia -kirjan julkistamistilaisuus on Suomen arktisen klubin kokouksessa Nanoq-museolla Pietarsaaressa 14.11.2015. Suomen arktinen klubi on jo yli kolmenkymmenen vuoden ajan kerännyt yhteen suomalaisia arktisten alueiden kul...
Laatuteltalta uusi kotimainen loue-mallisto Laatuteltta tuo valikoimaansa uuden FinnRover loue-malliston. Uusi mallisto on nyt myynnissä Laatuteltalla ja Partioaitassa. Vanha suomalainen avotulimajoite loue on ollut viime aikoina hyvin esillä monessa paikassa ja sitä on kyselty kovasti. Varsi...
Arvio: Erätulilla – ikuisessa maisemassa –kirja sulkee oven ja sammuttaa valot Keväällä 2015 tuli 22-vuotta ruuduissa pyörinyt Erätulilla-ohjelma tiensä päähän. Lopuksi tekijäjoukko Milla Madetojan ja Jari Salosen johdolla keräsi muistelmat yhdeksi kirjaksi. Kirjaan otettiin kilpailun kautta mukaan myös lukijoiden kertomuksia o...
Erätulilla ikuisessa maisemassa -kirja vie lukijan ulos ja luontoon Kansan rakastama Yle TV2:n Erätulilla-ohjelma vei 22-vuotisen historiansa aikana katsojat luontoon: nokipannukahville, tuntureiden laelle, metsästysreissuille ja puuterilumille. Ohjelmasarja tuli tiensä päähän, mutta nyt parhaat seikkailut kameran ed...
Suuri joukko suomalaisia retkeilyn harrastajia kokoontuu 17.12.2017 risukeitin-tulien ääreen Suuri joukko suomalaisia retkeilyn harrastajia kokoontuu 17.12.2017 risukeitin-tulien ääreen. Tällöin järjestetään jo kolmas perinteinen Suomen Erätaito ry:n järjestämä virtuaalinen risuralli. Keskeisinä tekijöinä ovat risukeittimet ja yhteisöllinen ...
Karttakeskuksen ulkoilukarttojen hinnat laskevat ja materiaali muuttuu synteettiseksi Kilpailu ulkoilu- ja retkeilykartoissa on kiristynyt Calazon tultua jakamaan markkinoita. Nopealla aikataululla tehtyjen muutosten jälkeen Karttakeskus on päättänyt uudistaa hinnoitteluaan sekä materiaaleja. Karttakeskus laskee kustantamiensa ulkoil...
Koivikko tuo Riihimäen Erämessuille retkeilyn ohjelmalavan, ruokaherkkuja ja pienpanimotuotteita Kansainväliset Erämessut on Suomen suurin eräalan tapahtuma. Erämessuja on järjestetty Riihimäellä vuodesta 1972 lähtien. Riihimäen vehreä Urheilupuisto kaupungin keskustassa on osoittautunut toimivaksi ja viihtyisäksi messualueeksi. Joka toinen vuos...

Kommentit

kommenttia

Elämme ulkoilmasta. #elämmeulkoilmasta ulkoilu, retkeily, vapaa-aika