Eerikki Rundgren 14.8.2016

Saariselällä on käynnissä juoksukilpailu, johon osallistuvat yhtä innokkaasti niin matkailijat, porot kuin paikalliset asukkaat ja varsinkin ravintoloitsijat. Täällä dallavalleautot eivät kierrä ostamassa tatteja italialaisille herkkusuille, sillä kaikki menevät omiin tarpeisiin.


Mainos


Kylän raitilla ja Kuukkelin kassajonossa kuulee lähes uskomattomia tarinoita kymmenistä tattikiloista, jotka on poimittty näköetäisyydellä autosta. Tarinoille on kuitenkin katetta sillä kaikkialla Inarin mäntykankailla tätä himoittua herkkua on nyt todella paljon.

Kun vielä pari viikkoa takaperin kaikkien huulilla oli lähinnä hilla, aloitetaan keskustelu nyt kysymällä onko tatteja näkynyt. Siitä kuinka paljon tatteja on koriin kertynyt, saati mistä niitä kannattaa hakea, ollaan kuitenkin jo huomattavasti vaitonaisempia.

Hillan ja herkkutatin täytyy olla sukua toisilleen, sillä niin samanlainen salamyhkäisyys niitä molempia ympäröi. Parhailla paikoilla tattien kannat piilotetaan takaisin maahan ja täyden sienikorin kanssa livahdetaan autolle vasta kun tie on tyhjä muista kulkijoista.

Ja tattikateus tuntuu kasvavan sitä myötä mitä enemmän tatteja on.

image
Japanilaisten himoitsemaa matsutakea.

Samaan aikaan monet muut mainiot ruokasienet saavat olla miltei rauhassa. Tai sitten niitä ei tunnisteja. Allekirjoittaneen suuresti arvostamaa kehnäsientä on lähes kaikkialla, mutta sienestäjien koreihin sitä ei näyttäisi päätyvän ensinkään.

Ilmaston lämpenemisen myötä kanttarellikin on levinnyt Inarin korkeudelle ja esimerkiksi Kiilopään ympäristössä se on jopa runsas. Mielestäni olisi kuitenkin voinut olla tulematta sillä lämpenevien kesien myötä saamme tänne seuraavaksi hirvikärpäsen.

Muiden mukana on meidänkin taloudessa säilötty runsasta sienisatoa niin suolaamalla, pakastamalla kuin kuivaamallakin. Väliin on maltettu sieniä syödäkin ja maistettu muun muassa tuoksuvalmuskaa eli japanilaisittain matsutakea.

image
Komea tatti päätynyt asiantunteviin käsiin.

Hieman minua huvittaa tämä japanilaisten hypetys yhden sienen ympärillä. Vaan mikäs siinä jos ovat valmiita maksamaan sienestä jopa satoja euroja kilolta. Tarkoittaa mukavaa tiliä ahkeralle kerääjälle.

Jokamiehenoikeuksien maassa mikään yksittäinen sieni ei ole koskaan ollut kuninkaan tai keisariperheen yksinoikeus. Meillä mennään maku eikä mielikuva edellä. Ja tuskin kai kukaan suomalainen aikuisten oikeasti edes uskoisi siittimen näköisen sienen parantavan mieskuntoa.

Teksti ja kuvat: Eerikki Rundgren


Mainos



Nämä saattavat kiinnostaa sinua

Inarin kirjeenvaihtaja – Valon ja värien juhlaa Päivät pitenevät Inarissa nyt vauhdilla. Saariselän korkeudella aurinko viihtyy taivaanrannan yläpuolella tänään liki kolme tuntia, kun se vielä kaamoksen päättyessä 7. tammikuuta näyttäytyi ainoastaan seitsemän minuutin ajan. Saariselällä ja vars...
Luontokuvan juhlaa Inarissa marraskuussa Metsähallituksen Ylä-Lapin luontokeskus Siidan vuosittainen luontokuvatapahtuma Camera Borealis viettää tänä vuonna 20-vuotissyntymäpäiviään. Marraskuun 26.-27. vietettävän tapahtuman teemana on Kairojen juhlaa – Lemmenjoki ja Kevo 60-vuotta. Ohjelma...
Inarin kirjeenvaihtaja – Taukopäivä x 2 Pehmeä pakkaslumi ja tämän päälle satava märkä räntä tarttuvat suksiin valtaviksi useita kiloja painaviksi paakuiksi. Yleensä tällaiset ”takkalakelit” aiheuttavat harmia vasta kevättalvella eivätkä vielä näin helmikuussa. Kaikkeen on yleensä hyvä ...
Työpaja: Matkailuyritykset ideoimaan kansallispuistomatkailua Kansallispuistoissa toimivat yritykset ja Metsähallitus kehittävät yhdessä kansallispuistovetoista matkailua. Pohjana ovat uunituoreet tutkimustulokset kansallispuistojen näkyvyydestä maamme matkailumarkkinoinnissa. Ideointityöpajoissa kehitetään kes...
Inarin kirjeenvaihtaja – Yötön yö tunturissa Inarin kirjeenvaihtaja kipusi tunturiin ihailemaan keskiyön aurinkoa. Saariselän korkeudella yötöntä yötä riittää vielä viikon päivät ...eikä tämän jälkeenkään pimeää ole odotettavissa vielä vähään aikaan. Ylhäällä tunturissa aurinko valaisee...
Saariselän taukotuvan nimikilpailuun yli 100 esitystä Määräaikaan mennessä nimiesityksiä Urho Kekkosen kansallispuiston ja Saariselän lähireitin taukotuvalle tuli 108 henkilöltä ja nimiehdotuksia oli vielä enemmän. Ehdotuksia lähettäneiden kesken arvottiin UK-puiston tuotepaketti ja lahjakortti UK-puist...
Talvi tiivistyy toukokuuhun – viimeiset vappusimat reppuun ja lumikenkäilemään Urho Kekkosen kansall... Kun eteläisessä Suomessa jo surffaillaan, Lapissa nautitaan vapun jälkeen vielä viimeisistä talvikeleistä. Saariselällä ei tuhlata parhaimpia hankikantoja, vaan lähdetään opastetuille lumikenkäretkille seuraamaan Lapin kevään etenemistä 3.-5.5. ...
Rautulammelle johtavia latuja ei enää tänä keväänä kunnosteta päivätuvan palon takia Rautulammen päivätupa Urho Kekkosen kansallispuistossa paloi sunnuntain ja maanantain välisenä yönä. Päivätupa oli suosittu levähdyspaikka hiihtoreitin varrella. Pelastusviranomaisen suosituksesta Niilanpäältä ja Luulammelta Rautulammelle johtavia la...
Viime syksynä avattu Saariselän lähireitti viimeistellään tänä kesänä Viimeistelytöissä ensimmäisenä alkaa sillan rakentaminen Luttojoen yli juhannusviikolla. Tällä hetkellä joen ylitse on päässyt tilapäistä siltaa pitkin. Heinäkuun alkupuolella alkaa myös taukotuvan rakentaminen. Lähireitin pinnan viimeistely tehdään ...
Inarin kirjeenvaihtajalla on asiaa Suositun Retkipaikka portaalin tekijät ovat listanneet Latu & Polku -lehden numerossa 5/17 maamme 40 parasta retkipaikkaa. Ykkösenä on Nattaset Sompion luonnonpuistossa Sodankylässä. Tekstissä kerrotaan huipulla sijaitsevasta tulipaikasta "suojai...

Kommentit

kommenttia

Elämme ulkoilmasta. #elämmeulkoilmasta ulkoilu, retkeily, vapaa-aika