Eerikki Rundgren 14.8.2016

Saariselällä on käynnissä juoksukilpailu, johon osallistuvat yhtä innokkaasti niin matkailijat, porot kuin paikalliset asukkaat ja varsinkin ravintoloitsijat. Täällä dallavalleautot eivät kierrä ostamassa tatteja italialaisille herkkusuille, sillä kaikki menevät omiin tarpeisiin.


Mainos


Kylän raitilla ja Kuukkelin kassajonossa kuulee lähes uskomattomia tarinoita kymmenistä tattikiloista, jotka on poimittty näköetäisyydellä autosta. Tarinoille on kuitenkin katetta sillä kaikkialla Inarin mäntykankailla tätä himoittua herkkua on nyt todella paljon.

Kun vielä pari viikkoa takaperin kaikkien huulilla oli lähinnä hilla, aloitetaan keskustelu nyt kysymällä onko tatteja näkynyt. Siitä kuinka paljon tatteja on koriin kertynyt, saati mistä niitä kannattaa hakea, ollaan kuitenkin jo huomattavasti vaitonaisempia.

Hillan ja herkkutatin täytyy olla sukua toisilleen, sillä niin samanlainen salamyhkäisyys niitä molempia ympäröi. Parhailla paikoilla tattien kannat piilotetaan takaisin maahan ja täyden sienikorin kanssa livahdetaan autolle vasta kun tie on tyhjä muista kulkijoista.

Ja tattikateus tuntuu kasvavan sitä myötä mitä enemmän tatteja on.

image
Japanilaisten himoitsemaa matsutakea.

Samaan aikaan monet muut mainiot ruokasienet saavat olla miltei rauhassa. Tai sitten niitä ei tunnisteja. Allekirjoittaneen suuresti arvostamaa kehnäsientä on lähes kaikkialla, mutta sienestäjien koreihin sitä ei näyttäisi päätyvän ensinkään.

Ilmaston lämpenemisen myötä kanttarellikin on levinnyt Inarin korkeudelle ja esimerkiksi Kiilopään ympäristössä se on jopa runsas. Mielestäni olisi kuitenkin voinut olla tulematta sillä lämpenevien kesien myötä saamme tänne seuraavaksi hirvikärpäsen.

Muiden mukana on meidänkin taloudessa säilötty runsasta sienisatoa niin suolaamalla, pakastamalla kuin kuivaamallakin. Väliin on maltettu sieniä syödäkin ja maistettu muun muassa tuoksuvalmuskaa eli japanilaisittain matsutakea.

image
Komea tatti päätynyt asiantunteviin käsiin.

Hieman minua huvittaa tämä japanilaisten hypetys yhden sienen ympärillä. Vaan mikäs siinä jos ovat valmiita maksamaan sienestä jopa satoja euroja kilolta. Tarkoittaa mukavaa tiliä ahkeralle kerääjälle.

Jokamiehenoikeuksien maassa mikään yksittäinen sieni ei ole koskaan ollut kuninkaan tai keisariperheen yksinoikeus. Meillä mennään maku eikä mielikuva edellä. Ja tuskin kai kukaan suomalainen aikuisten oikeasti edes uskoisi siittimen näköisen sienen parantavan mieskuntoa.

Teksti ja kuvat: Eerikki Rundgren


Mainos



Nämä saattavat kiinnostaa sinua

Sähköavusteinen fatbike vuokralle ja tunturiin! Sähköavusteiset pyörät yleistyvät kovaa vauhtia. Alan harrastajien kesken sähköavustus jakaa voimakkaasti mielipiteitä, osa vastustaa sähköpyöriä periaatteen vuoksi, toiset vannovat sähköavusteisuuden tuovan lisää moniulotteisuutta harrastukseen. Kor...
Lemmenjoelle uusi Kultareitti esittelemään kullankaivun historiaa ja nykyisyyttä Lemmenjoen kansallispuistoon tehdään ainutlaatuinen alueen historiallista ja nykyistä kullankaivuta esittelevä reitti Euroopan maaseudun kehittämisen maaseuturahaston tuella sekä Metsähallituksen luontopalvelujen, Inarin kunnan, Lapin kullankaivajain...
Lemmenjoen kulta paremmin esille retkeilijöille Lemmenjoen kulta ja kullankaivu pääsevät paremmin esille, sillä Lemmenjoen kansallispuistoon aletaan kesällä tehdä Kultareittiä. Reitti toteutetaan Metsähallituksen Luontopalvelujen, Lapin Kullankaivajain liiton, Kultamuseon ja Inarin kunnan yhteisty...
Luontokuvan juhlaa Inarissa marraskuussa Metsähallituksen Ylä-Lapin luontokeskus Siidan vuosittainen luontokuvatapahtuma Camera Borealis viettää tänä vuonna 20-vuotissyntymäpäiviään. Marraskuun 26.-27. vietettävän tapahtuman teemana on Kairojen juhlaa – Lemmenjoki ja Kevo 60-vuotta. Ohjelma...
Kiilopään reitti Urho Kekkosen kansallispuistossa sai Partioaitan Ympäristöbonusta Partioaitan 365 Klubilaisten ostoksista kertyy 1% Ympäristöbonusta, joka lahjoitetaan vuosittain klubilaisten valitsemiin kohteisiin. Vuoden 2017 bonuksista osan sai Kiilopään reitin kunnostaminen Urho Kekkosen kansallispuistossa. Kansallispuisto kii...
Saariselän rinnekeskus uudistuu Saariselän rinnekeskus uudistuu vauhdikkaasti tähtäimessään yhä enemmän perheet. Alueella avataan alavalla kaudella uusi aloittelijoiden rinnealue sekä uusi talvinen puuhamaa, Winter Park, perheitä ja aloittelijoita silmällä pitäen. Uudistetul...
Kiilopään huipun polun kunnostuksen valmistelevat työt alkaneet Urho Kekkosen kansallispuiston Kiilopään huipulle johtaa noin kahden kilometrin polku, jossa on aiemmin ollut puiset portaat. Portaat olivat kuluneet ja osin tunturiin nousijoille jo turvattomat. Osaan rinnettä rakennetaan uudet puiset portaat, mutta...
Luontoilta 12.4. – Karhu, kiiruna ja revontulet luontoillan keskiössä Urho Kekkosen kansallisp... Urho Kekkosen kansallispuisto järjestää Saariselän Aurorassa luontoillan missä päästää luontokuvaaja Pertti Turusen upeiden kuvien ja kuvaajan itsensä matkassa Lapin luonnon ytimeen. Saariselän Auroran luontoillassa vietetään myös Kiirunapolku...
Inarin kirjeenvaihtaja – Kaamos ohi vaikka ei uskoisi Inarissa kaamos alkaa olla ohi. Saariselällä aurinko nousi taivaanrannan yläpuolelle ensimmäisen kerran 7. päivä tammikuuta peräti seitsemän minuutin ajaksi. Päivät pitenevät nopeasti ja tänään aurinko viihtyi taivaanrannan yläpuolella jo pitkälti to...
Saariselkä valmistautuu talvikauteen – Metsähallitus varmistaa parhaat elämykset Saariselkä on yksi Suomen suurimmista talviurheilun ja -harrastamisen keskuksista Lapissa. Alueella näkyy nyt voimakkaasti uusiin matkailijavirtoihin valmistautuminen. Saariselän seutu on pitkälle Metsähallituksen hallinnoimia valtion maita ...

Kommentit

kommenttia

Elämme ulkoilmasta. #elämmeulkoilmasta ulkoilu, retkeily, vapaa-aika