Eerikki Rundgren 14.8.2016

Saariselällä on käynnissä juoksukilpailu, johon osallistuvat yhtä innokkaasti niin matkailijat, porot kuin paikalliset asukkaat ja varsinkin ravintoloitsijat. Täällä dallavalleautot eivät kierrä ostamassa tatteja italialaisille herkkusuille, sillä kaikki menevät omiin tarpeisiin.


Mainos


Kylän raitilla ja Kuukkelin kassajonossa kuulee lähes uskomattomia tarinoita kymmenistä tattikiloista, jotka on poimittty näköetäisyydellä autosta. Tarinoille on kuitenkin katetta sillä kaikkialla Inarin mäntykankailla tätä himoittua herkkua on nyt todella paljon.

Kun vielä pari viikkoa takaperin kaikkien huulilla oli lähinnä hilla, aloitetaan keskustelu nyt kysymällä onko tatteja näkynyt. Siitä kuinka paljon tatteja on koriin kertynyt, saati mistä niitä kannattaa hakea, ollaan kuitenkin jo huomattavasti vaitonaisempia.

Hillan ja herkkutatin täytyy olla sukua toisilleen, sillä niin samanlainen salamyhkäisyys niitä molempia ympäröi. Parhailla paikoilla tattien kannat piilotetaan takaisin maahan ja täyden sienikorin kanssa livahdetaan autolle vasta kun tie on tyhjä muista kulkijoista.

Ja tattikateus tuntuu kasvavan sitä myötä mitä enemmän tatteja on.

image
Japanilaisten himoitsemaa matsutakea.

Samaan aikaan monet muut mainiot ruokasienet saavat olla miltei rauhassa. Tai sitten niitä ei tunnisteja. Allekirjoittaneen suuresti arvostamaa kehnäsientä on lähes kaikkialla, mutta sienestäjien koreihin sitä ei näyttäisi päätyvän ensinkään.

Ilmaston lämpenemisen myötä kanttarellikin on levinnyt Inarin korkeudelle ja esimerkiksi Kiilopään ympäristössä se on jopa runsas. Mielestäni olisi kuitenkin voinut olla tulematta sillä lämpenevien kesien myötä saamme tänne seuraavaksi hirvikärpäsen.

Muiden mukana on meidänkin taloudessa säilötty runsasta sienisatoa niin suolaamalla, pakastamalla kuin kuivaamallakin. Väliin on maltettu sieniä syödäkin ja maistettu muun muassa tuoksuvalmuskaa eli japanilaisittain matsutakea.

image
Komea tatti päätynyt asiantunteviin käsiin.

Hieman minua huvittaa tämä japanilaisten hypetys yhden sienen ympärillä. Vaan mikäs siinä jos ovat valmiita maksamaan sienestä jopa satoja euroja kilolta. Tarkoittaa mukavaa tiliä ahkeralle kerääjälle.

Jokamiehenoikeuksien maassa mikään yksittäinen sieni ei ole koskaan ollut kuninkaan tai keisariperheen yksinoikeus. Meillä mennään maku eikä mielikuva edellä. Ja tuskin kai kukaan suomalainen aikuisten oikeasti edes uskoisi siittimen näköisen sienen parantavan mieskuntoa.

Teksti ja kuvat: Eerikki Rundgren


Mainos



Nämä saattavat kiinnostaa sinua

Kiilopään kesässä kiikaroidaan lintuja ja kuvataan kasveja Kiilopään tunturikeskuksen luontolomaviikoilla retkeillään Tunturi-Lapin elinympäristöissä syventyen näiden upeaan lintu- ja kasvimaailmaan. Kiilopään Keräkurmitsat -lintuviikolla 5. - 11.6. retkeillään Kiilopään lisäksi Sodankylän, Inarin ja Utsj...
Inarin kirjeenvaihtajalla on asiaa Suositun Retkipaikka portaalin tekijät ovat listanneet Latu & Polku -lehden numerossa 5/17 maamme 40 parasta retkipaikkaa. Ykkösenä on Nattaset Sompion luonnonpuistossa Sodankylässä. Tekstissä kerrotaan huipulla sijaitsevasta tulipaikasta "suojai...
Pidä Lappi Siistinä ry talkoilee Urho Kekkosen kansallispuistoon uutta reittiviitoitusta Pidä Lappi Siistinä ry:n vapaaehtoiset talkoilevat heinäkuun puolivälissä Urho Kekkosen kansallispuistossa. Talkoolaiset pystyttävät Saariselän ja Kiilopään lähireiteille uusia reittiviittoja ja siistivät reittien varsia. Urho Kekkosen kansall...
Lemmenjoelle uusi Kultareitti esittelemään kullankaivun historiaa ja nykyisyyttä Lemmenjoen kansallispuistoon tehdään ainutlaatuinen alueen historiallista ja nykyistä kullankaivuta esittelevä reitti Euroopan maaseudun kehittämisen maaseuturahaston tuella sekä Metsähallituksen luontopalvelujen, Inarin kunnan, Lapin kullankaivajain...
III Kiilopäähiihto avaa massahiihtokauden lauantaina 25.11. Kolmatta kertaa järjestettävä Kiilopäähiihto kerää mukaan hiihtäjiä ympäri Suomen. 50 km kilpasarjojen lisäksi tarjolla myös retkisarja. Tyylinä perinteinen. Tapahtuman kummi Mikko "Peltsi" Peltola osallistuu tapahtumaan jo kolmatta kertaa. ...
Rautulammelle johtavia latuja ei enää tänä keväänä kunnosteta päivätuvan palon takia Rautulammen päivätupa Urho Kekkosen kansallispuistossa paloi sunnuntain ja maanantain välisenä yönä. Päivätupa oli suosittu levähdyspaikka hiihtoreitin varrella. Pelastusviranomaisen suosituksesta Niilanpäältä ja Luulammelta Rautulammelle johtavia la...
Kiilopään tunturikasviviikko 3.-8.7.2016 Kiilopään tunturikasviviikolla 3. - 8.7. tutustutaan Tunturi-Lapin kasveihin ja näiden elinympäristöihin. Lisätietoja ja ilmoittautumiset www.kiilopaa.fi viimeistään 5.6. Tunturikasviviikon oppaana Ulkoilman kirjeenvaihtajana, luontokartoittaja sekä ...
Inarin kirjeenvaihtaja – Valon ja värien juhlaa Päivät pitenevät Inarissa nyt vauhdilla. Saariselän korkeudella aurinko viihtyy taivaanrannan yläpuolella tänään liki kolme tuntia, kun se vielä kaamoksen päättyessä 7. tammikuuta näyttäytyi ainoastaan seitsemän minuutin ajan. Saariselällä ja vars...
Talvi tiivistyy toukokuuhun – viimeiset vappusimat reppuun ja lumikenkäilemään Urho Kekkosen kansall... Kun eteläisessä Suomessa jo surffaillaan, Lapissa nautitaan vapun jälkeen vielä viimeisistä talvikeleistä. Saariselällä ei tuhlata parhaimpia hankikantoja, vaan lähdetään opastetuille lumikenkäretkille seuraamaan Lapin kevään etenemistä 3.-5.5. ...
Uusille urille Urho kekkosen kansallispuistossa – Tunturiin vaiko Kairaan Metsähallitus otti tuoreen suunnan Urho Kekkosen kansallispuiston reittisuunnitteluun. Teemoitetut ja tarinoihin liitetyt tutut reitit on nyt paljon helpompi paketoida osaksi alueen matkailuyritysten muita palveluja. Uudistus myös helpottaa kansallis...

Kommentit

kommenttia

Elämme ulkoilmasta. #elämmeulkoilmasta ulkoilu, retkeily, vapaa-aika